说说香香脆脆蛋卷的做法用料黄油200克鸡蛋6个（300克）低筋面粉240克糖200克柠檬1/2个天然香草精4~5滴熟芝麻一把1，将黄油切片称量后放入盆中软化到用手指轻轻一按就出坑的程度2，将黄油用打蛋器搅拌均匀成糊状，不用打发，用普通的手动打蛋器就可以，我这个是图省事用电动低速打匀的。3，加入白糖还是低速搅打到白糖和黄油融合4，用普通打蛋器搅打匀就可以，也不用打发5，将鸡蛋分三次放入，每次都低速将蛋液搅打拌匀，再放下一次。其实用普通的手动打蛋器拌匀就可以6，将蛋液完全拌入黄油和糖中成糊状7，然后筛入低筋面粉8，用刮子完全拌匀，没有细小的疙瘩就可以了，我因为懒得再刷一次刮板就用电动打蛋器没开电手动拌匀的9，武汉蛋卷机，将柠檬的汁用手完全挤到面糊中，我放了半个无籽的进口柠檬的汁，口感没有一丁点酸味，我觉得如果喜欢柠檬的味道还可以再多放点，放了柠檬后面糊动物黄油浓重的膻味立刻就没有了，我尝了一下生面糊，成品蛋卷的黄油膻味也一点都没有了。10，再挤入几滴香草精，没有可以不放，但是放了以后蛋卷的味道更好11，根据自己的喜好再加入芝麻，我做了两种，盛出一部分面糊放了熟的白芝麻，剩下的面糊里放的熟的黑芝麻，我没称芝麻的重量，就是用手抓了一把，芝麻放进去拌匀，然后将完全拌好的面糊盖上静置15分钟左右就可以，着急的话可以直接用也没关系12，做好的面糊成难流动的厚糊状，因为面粉的吸水量不同如果感觉特别干可以放20~30克牛奶或者清水拌匀13，将模具放在燃气灶上小火预热到将手放到上方有热感14，然后将模具打开，用勺子盛取核桃大小的面糊倒在模具上，立刻合上盖子，用手捏一下手柄，锅里的面糊就会完全被挤压成薄薄的一层（不要太用劲也不要始终捏着），全程小火，听到面糊兹兹的声音几乎听不到了，大约18秒左右，然后将模具翻面让另一边也在火上烘烤大约20秒（因为这面刚开始朝上温度不如另一面高，所以要增加一点点时间），能轻松打开盖子就说明蛋饼熟了能卷了，不然蛋饼不熟会沾到盖子上并被扯破；喜欢吃酥香的蛋饼的颜色就烤的重一些15，打开盖子立刻用模具配备的长棍将蛋饼从上向下快速卷起来，卷的时候一手拿着长棍一手卷蛋卷，因为很烫要带一只干净的棉线或毛线手套；卷的时候动作要快不然蛋饼硬了就卷不上了16，卷到后可以将接缝处压在模具上停一下就会沾得紧紧地了，如果感觉蛋卷的火候轻了，喜欢颜色稍微重一些的，可以两手推着长棍上的蛋卷在模具上来回转动直到自己满意的颜色17，将蛋卷从长棍上拿下来放到大盘子中，然后开始下一个，很好做的。全部做好后，等蛋卷完全凉了放入保鲜袋或者保鲜盒中密封保存以免潮湿后回软，室温中保存一周到半个月都没问题“五谷杂粮”之说出现于春秋、战国时期，《论语·微子》：“四体不勤，果蔬蛋卷机，五谷不分”。但解释却有不同，一说是黍、稷、麦、菽、稻;一说是黍、稷、麦、菽、麻。这二种说法的主要区别在于稻麻的有无，之所以出现分歧，是因为当时的作物并不止于五种，“百谷”、“六谷”和“九谷”说的存在就是一个明证，而各地的作物种类又存在差异所致。“五谷杂粮”说之所以盛行，受到五行思想的影响所致。因此，笼统地说来，五谷指的就是几种主要的粮食作物。五谷杂粮是符合中国饮食结构的产品，是能长寿的食物，健康，不易发胖。将杂粮做成薄饼，是市场上一直在追求的产品，销路非常不错，现在人注重健康，五谷杂粮就是非常健康的。蛋卷的历史非常悠久，早蛋卷是叫瑞士蛋卷的，说起来还是因为蛋卷是从瑞士传过来的，蛋卷的做法其实是比较简单的，基本配方就是用面粉，鸡蛋液，方格蛋卷机厂家，白糖搅拌成面糊，然后加油烤成蛋卷皮，再卷起来成筒状，一个简单的蛋卷就做成了，蛋卷熟的颜色金黄偏红，质松软，吃起来非常脆，入口即化。手工做蛋卷的效益是非常低的，并且做多了容易腰酸背痛，不是长久之计。随着社会的发展，很多个人慢慢采用了机器来替代手工操作，不但效率大大提高，大型自动蛋卷机，味道也更加的纯正，市场销路非常好。蛋卷是老人，小孩，都非常喜欢的休闲食品，开始是充饥，后来就被美味所吸引，成了吃零食的一种习惯，但是蛋卷这种产品营养价值又是高于零食的。想要个人创业的朋友，小投资，回本快的，蛋卷项目是一个非常不错的选择，武汉香来尔所做的蛋卷机好用，耐用，投资回报高。师傅上门安装调试，免费提供技术，包教包会，一份小投资，让您终身受益。方格蛋卷机厂家-武汉蛋卷机-香来尔食品机械(查看)由武汉香来尔食品机械有限公司提供。“膨化机,蛋卷机,包子机,饺子机,薄饼机炒米机麻花机爆米花机”选择武汉香来尔食品机械有限公司，公司位于：武汉市江夏区郑店街东风村，多年来，香来尔坚持为客户提供好的服务，联系人：蔡经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。香来尔期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司还是从事膨化机，多功能膨化机，气流膨化机的厂家，欢迎来电咨询。)