食品安全事件的频频发生，致使食品安全检测受到高度重视，国家投入了大量的财力用以购买检测设备、食品安全检测机构加班加点工作、科研人员努力研发新型检测方法、也在两会中对食品安全检测提出了建议。这对我国食品的食品安全水平的提高起到了巨大的推动作用，但是在如此频繁的检测工作下我国食品安全问题仍然时有出现，究竟是哪些漏洞造成了这一现象的产生?食品质量安全一直是国家的难点问题，虽然不断加大了惩处力度，但还是难以做到，原因在于：，食品生产商家不计其数，食品种类繁多，并且还有很多家庭作坊式的食品加工厂。第二，许多不法商家为了牟取利益，经营的食品生产作坊经常是刚打击、关停、取缔一批，企业产品标准化，又会有新的一批出现。因此，食品安全管理部门对生产食品的行为难以做到，而不清洁、不卫生的食品生产作坊生产出来的食品存在很大的安全隐患。仪器误差：仪器误差主要是由于仪器不准所导致的，例如仪表刻度盘分度不准确或者零点不准，就会导致检验结果偏小或者偏大的情况，这种误差是一个恒值;电子天平使用时间过长后如果没有进行校准，则必然会出现称量误差;玻璃量器没有经过质量以及刻度的检验，从供应商买来后进行进行使用等均会造成仪器误差的出现。试剂误差：试剂误差主要是由于试剂不纯或者无法达到实验要求所导致的，例如食品理化检验过程中使用的试剂存在杂质，或者蒸馏水、试剂中存在会影响检验结果的干扰物，或者由于储存或者操作环境所导致的试剂变化等均会造成试剂误差。企业产品标准化-金标准|科学公正(图)由安徽省金标准检测研究院有限公司提供。安徽省金标准检测研究院有限公司在咨询、调研这一领域倾注了诸多的热忱和热情，安徽金标准一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：丁瑶。)