企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司油条圈的做法食材用料温水适量普通面粉200克五丰复配油条膨松剂5克盐3克食用油（放面）40克食用油（炸用）适量油条圈的做法1.准备食材，粉类，水，油称量一下2.面粉放入盆中加入少许盐和适量秋叶丹无铝油条膨松剂，干粉搅匀用温水逐渐慢慢加入和成面团，再逐渐加入食用油，每次揉均匀在加入下次继续揉均匀，然后盖上保鲜膜饧三个小时，秋叶丹无铝油条膨松剂厂家，每隔一小时揉一揉，使面更光华揉和。饧制好放面扳上，用擀面杖擀薄一些的面皮，辽宁秋叶丹无铝油条膨松剂，用切刀切岀记号，在切成五厘米长，二厘米宽的面条，两个面条重叠一起中间轻压一条，然后捏成圆圈（尾部捏紧防炸时开开）。生胚完成放一边备用，锅中放宽油，油六成热下入油条圈（放筷子试下，秋叶丹无铝油条膨松剂供货商，油中有小泡泡就行了，秋叶丹无铝油条膨松剂多少钱，接近六成热了），炸制表面金黄捞出即可，放入吸收纸上静一会。面团拉不开的原因醒面40来分钟后准备拉长炸的时候，面拉一小段时觉得跟橡皮筋一样就难拉开了，是面还没醒够，还是添加1.5-2%秋叶丹无铝油条膨松剂的比例不够？问题分析：客户使用的是秋叶丹无铝油条膨松剂，客户醒面30多分钟就炸油条，结果面拉不开。五丰技术部告诉客户，秋叶丹无铝油条膨松剂是油条新技术产品，主要特点是随时和面随时炸油条。解决了传统炸油条醒面时间过长，需要提前5-6小时和面的问题。秋叶丹无铝油条膨松剂一般和好面只需要1个小时就可以炸油条，特别是冬季气温偏低，选用快速油条膨松剂较合适。另外，秋叶丹无铝油条膨松剂还可以让加工者根据油条销售情况随时和面。秋叶丹无铝油条膨松剂醒面时间1小时是参考时间，由于气温、面粉筋度不同，醒面时间也不一样，面粉筋度偏高，气温偏低要适当延长醒面时间。醒发好的面团，拉扯性很好，面可以顺着拉扯轻松拉开，如果出现拉扯困难，感觉有拉力，说明醒面时间不够，适当增加醒面时间即可。五丰技术部建议：1、秋叶丹无铝油条膨松剂使用量为2%，客户使用量正确2、由于客户使用面粉筋度偏高，建议客户把醒面时间再延长半小时，醒面时间一个半小时。怎样做油条原料：普通低筋面粉100克、水550-600克、秋叶丹无铝油条膨松剂0克。做法：1、先将干面粉和五丰无铝油条膨松剂放入容器中搅匀，加水用筷子不停搅拌至面团出筋后盖保鲜膜醒发20分钟发酵；2、在揉一次揉匀后，然后盖保鲜膜再发酵20分钟继续发酵；3、在案板上刷油，双手心抹油，将面团摊成厚度约0.5厘米厚的长方形，用刮板切成宽约3厘米的面胚，两个一组叠加，用抹油的筷子按压一下后，入八成热油锅炸至自己喜爱的颜色即可。亿发食品无中间商-辽宁秋叶丹无铝油条膨松剂由亿发食品（德州）有限公司提供。亿发食品（德州）有限公司是一家从事“复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“亿发”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使亿发在其它中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！同时本公司还是从事山东裹粉，山东浆粉，炸粉的厂家，欢迎来电咨询。)