葡萄酒之争：价格=质量？摘要：选购葡萄酒的时候，你是否想过，为什么一瓶波尔多列级庄的葡萄酒价值上万，而一些日常餐酒不过十几元、几十元而已？再比如香槟（Champagne）和阿斯蒂（Asti）都是起泡酒，为什么前者的价格要比后者贵那么多？价高的葡萄酒质量就一定出色吗？其实，价高并不等于质量高；看一瓶葡萄酒值不值得购买，要看它的综合高不高。那么，葡萄酒的如何衡量呢？请看下文讲解。三、品牌溢价一个品牌到底值多少钱呢？对比一下，一瓶波尔多五级庄大宝酒庄（ChateauTalbot）2005年份的零售价是70美元左右，而一瓶波尔多一级庄拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）2005年份的零售价是1，100美元。考虑到所有费用（包括限产管理费用、新橡木桶成本和贮藏费用等），一瓶列级庄葡萄酒的生产成本也只需要30美元左右。这也就意味着，如果一瓶列级庄葡萄酒的价格高于30美元，那高于的部分应该来源于市场推广、管理费用、品牌溢价和利润率等。四、供求关系经济学家认为，价格是供求关系之间的平衡点。也就是说，它是消费者愿意支付的金额与生产者愿意出售的金额两者中间的交点。酿酒商在出售葡萄酒的时候，会根据葡萄酒的总生产成本来定价，这些成本包括葡萄种植（劳动力、灌溉、施肥和采收等）、酿造（橡木桶、贮藏空间和咨询顾问等）、装瓶（酒标、瓶塞、瓶子和包装）、庄园管理（葡萄园维护、机器采购和维修、员工聘任和办公区域）……消费者在购买葡萄酒的时候，是根据葡萄酒的价值来进行支付的。他们认为日常餐酒的价格应该在10-19美元之间，比较好的葡萄酒在30-50美元。如果一瓶日常餐酒的标价为35美元，他们会觉得它并不值得购买，转而买一瓶价格跟它相近、但名声更响的葡萄酒。从长远来看，葡萄酒的价格较终应该可以接近于供求平衡点。宏强酒厂百爵乐厂，宏强进口白兰地招区域代理，百爵乐代理厂家，宏强酒厂百爵乐加工价格，宏强威士忌贴牌，百爵乐生产厂家，宏强酒厂百爵乐OEM代加工，宏强威士忌贴牌加工，百爵乐招代理，宏强酒厂百爵乐进口代理，宏强威士忌贴牌生产，百爵乐厂，宏强酒厂百爵乐批发，宏强威士忌代理，百爵乐加工价格，宏强酒厂百爵乐加工厂商，宏强威士忌代理，百爵乐OEM代加工，宏强酒厂百爵乐厂家批发，宏强威士忌招代理，百爵乐进口代理，宏强酒厂百爵乐代加工，宏强威士忌招代理，百爵乐批发，宏强酒厂百爵乐代加工厂家，宏强威士忌招区域代理，白兰地生产加工，百爵乐加工厂商，宏强酒厂百爵乐代工，宏强进口威士忌贴牌，百爵乐厂家批发，宏强酒厂百爵乐加工报价，宏强进口威士忌贴牌加工，百爵乐代加工，宏强酒厂百爵乐代加工公司，宏强进口威士忌贴牌生产，百爵乐代加工厂家企业视频展播，请点击播放视频作者：广东宏强酒厂有限责任公司葡萄酒的加工制作流程原材料、分离材料应选择新鲜，芬芳，充分成熟的果实，除去腐烂的水果和青粒果。去梗，消毒，清洗，破碎的水果剥皮机或手工去梗。然后用0.33%溶液中20分钟，用流动水冲漂洗至水中没有红色为止。然后用机器破碎，但种子不能被挤压，破碎工艺中应用的果实不应与铜，铁容器接触。前发酵酿造白葡萄酒，应选绿色的品种，破碎果实的汁与渣分别置于水缸、坛子或玻璃瓶等容器内进行发酵。葡萄汁发酵后为一级酒，皮渣发酵后为普通酒。酿造红葡萄酒，破碎果实汁与皮渣混合置于干净的容器内进行发酵。发酵容器事先要进行熏硫消毒，将上述原料倒入，装量约为容器的4/5，容器表面用湿布盖严。早晚各搅动一次，将浮在面上的皮渣压入汁内，天气炎热时，每天应多搅动一次。前发酵一般需5天左右即可完成。压榨与硫处理充分发酵后的皮渣应及时分离。分离方法是：使用竹筛粗滤，用手工或小型螺旋压榨机进行压榨，将榨取的汁装入经消毒的上釉的小口坛子内，装入量为坛子容量的95％；然后添加氧化硫，用量每100升葡萄汁或100公斤葡萄皮渣加入6％的亚酸100－150毫升，均匀搅拌。调整酒度一般葡萄含糖量约14－20克/100毫升，因此只能生成约8－11.7度的酒，而成品的酒精浓度要求13－18度，所以可根据生成1度酒精需要107克砂糖，计算出所需加糖量，并加入原酒中。后发酵前发酵后的原酒加入砂糖后，在15－18℃下缓慢地进行后发酵1个月，使残糖进一步发酵为酒精。贮存把酒用虹吸管吸入木桶内，在8－12℃的温度下贮存，使之成熟。其间须换桶多次，除去酒中沉淀。换桶前切忌移动或振动酒精。应采用虹吸方法，不能使酒液接触空气，以免过度氧化。贮存时间约需1年。澄清过滤用黑曲霉提取的酵制剂进行澄清(也可用鸡蛋清、果胶酶等)，经过滤除去酒中细渣，取得澄清的酒液。装瓶的酒在消毒灭菌的玻璃瓶，在7072℃的水消毒后20分钟，然后冷却。宏强洋酒生产加工厂家，宏强白兰地招代理，白兰地加工生产，宏强威士忌加工厂家，百爵乐代加工厂家，宏强法国白兰地贴牌，宏强红酒加工厂家，红酒批发，宏强伏尔加厂，法国白兰地生产加工，红酒加工价格，红酒生产厂家，宏强依尼米亚贴牌，依尼米亚代加工厂家，宏强白兰地生产加工，葡萄酒代加工公司红酒世界网是葡萄酒搜索平台，从诞生伊始，就是葡萄酒爱好者自己的网站，代表了广大葡萄酒消费者的利益，建立了庞大的葡萄酒资料数据库，向葡萄酒消费者和爱好者提供红酒知识、的酒款品评和市场资讯，为葡萄酒消费者开启了公开透明的葡萄酒资料大博览时代。葡萄酒搜索红酒世界网收录了924，238款葡萄酒的相关信息，建立了酒款、产区、酒庄和葡萄品种四大数据库，为广大葡萄酒消费者提供的行业资料。葡萄酒时尚生活红酒世界网汇集了葡萄酒相关的时尚信息，包括市场、资讯、投资、品鉴、美酒、美食、健康、旅游等，还开设名人专栏、知识问答、酒会培训等栏目，为广大葡萄酒消费者提供葡萄酒全程服务。凭借强大的网络、社交平台和线下活动的系统布局，红酒世界网构建了完善、快捷的传播渠道，已经成为中国颇具影响力的葡萄酒时尚生活网站。红酒世界网上商城”红酒世界网上商城”由上市企业深圳红酒世界电商股份有限公司特别推出，红酒世界籍此汇聚了众多葡萄酒爱好者向海外原产地发起集团采购，聚合能量向葡萄酒产区吹响中国需求的号角。“红酒世界网上商城”已成为中国葡萄酒爱好者遍尝葡萄酒的探索平台和消费平台。畅游红酒世界，尝遍世界红酒！法国白兰地定制代加工，威士忌代理加工，宏强法国白兰地进口代理，百爵乐OEM贴牌，百爵乐加工定制厂家，依尼米亚进口代理，红酒批发，法国白兰地进口代理，红酒加工，宏强百爵乐批发，宏强依尼米亚加工定制厂家，威士忌生产厂家，宏强法国白兰地加工厂，宏强红酒贴牌加工，葡萄酒加工生产，红酒贴牌加工，葡萄酒贴牌生产，百爵乐代加工公司，宏强法国白兰地厂，宏强洋酒加工厂，法国白兰地贴牌生产，威士忌生产加工，伏尔加加工罐装，宏强红酒招代理，法国白兰地加工罐装，洋酒贴牌生产，威士忌加工定制厂家，伏尔加加工代理，红酒进口罐装，宏强葡萄酒生产加工，宏强法国白兰地加工定制厂家，宏强伏尔加，宏强法国白兰地贴牌生产，红酒加工生产，宏强法国白兰地加工厂家，酒OEM代加工，伏尔加，宏强百爵乐加工厂上海白兰地生产加工-广东宏强酒厂(推荐商家)由广东宏强酒厂有限责任公司提供。广东宏强酒厂有限责任公司为客户提供“定制白兰地加工,威士忌,进口洋酒,红酒,白酒,葡萄酒,夜塲酒”等业务，公司拥有“宏强,洋小慢,洋小慢XO香水白兰地,百爵乐,依尼米亚,定制酒”等品牌，专注于葡萄酒、香槟等行业。，在广东省肇庆市鼎湖区坑口新城六十四区新华路的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：蓝利平。)