企业视频展播，请点击播放视频作者：佛山市三水区信诚厨具设备有限公司5、配份与烹调原料传送要方便快捷配份与烹调应在同一宽阔的工作中间内，配份与烹调区间距不能很远，以降低传送的工作。客人提早预订的菜式，商用厨房设备，配置后需有一定的台面或台架，以暂放待炒。不能将已配份的全部菜式均转搁在烹调出菜台(打荷台)上，以防出菜顺序错乱。1、餐馆烹饪厨房油烟系统的实际效果要好厨房每日都会产生很多的厨房油烟、浊气和蒸汽，如未及时排出去，这些气体则会在厨房内流窜，甚至会流到餐厅，污染顾客的用餐环境。因而在厨房炉灶、电蒸箱、炒锅、电烤箱等会产生厨房油烟和蒸汽的厨房设备上方，需要配备强大的抽排烟系统设备，务求保证烹调厨房每钟头通气50-60次，使此厨房产生负压区，以造就新鲜空气的工作环境，方便工作人员辨别菜式的口感。3、主副食烹饪区：由于学校食堂厨房为半明档形式，我们的设备配套首先选择明档设备，常见的包括单双头大炒炉，单头双尾，双头双尾小炒炉，单双头煲汤炉，以及电磁煎炉、电扒炉等明档设备。4、食材粗加工区：粗加工区是将采购的各种食材进行粗加工，然后送往主副食烹饪区，面点区进行食材精加工。该位置配套设备以功能性为主，包括切肉片机、清洗工作台、切菜机、以及货架等。5、碗具清洗消毒区：确保校园食堂的就餐安全，防范于未然，清洗消毒区是道关卡。为此需要配套的是自动洗碗机，洗碟机，完善的消毒系统需要搭配大型消毒柜、消毒台，方能满足日常供求。②材料选择防火、耐热是厨房装修选材必须考虑的安全因素。千万不可将电源插座随意置于没经过防火处理的木质橱柜上，以免短路打火造成不测。一定要在地面上设置地漏，并把落地台柜的接地部位设计为不怕湿水的材料，以避免引水管跑水而引发橱柜受潮变形。煤气灶放置应与气源保持一定的安全距离。在隐蔽管道时应考虑到方便维修。此外，因厨房的实际功能特点，商用厨房，决定了其使用材料的特殊性。不要为了追求效果，而以“实用”为代价。比如，有人为了让厨房也“田园”，居然用松木作橱柜台面。但使用过程中，发现材质松软的松木的变形较大，导致台面面板出现了大量裂缝，商用厨房厨具，后没法继续使用。如果非要追求效果，也要到材料市场选择合适的材料代替松木实木。记住，装修中实用与美观永远是一对矛盾，但只要选对了材料，有时候矛盾是可以解决的。商用厨房厨具-信诚厨具设备(在线咨询)-商用厨房由佛山市三水区信诚厨具设备有限公司提供。佛山市三水区信诚厨具设备有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！)