用于抑制褐变反应当食品体系中有大量还原糖和蛋白质存在时，将其高温处理易引起裼变反应。由于麦芽糊精DE值较低，裼变反应程度较小，可作为一种惰性包埋材料用于敏感性化学物质，如香精、香料。用作承载体与涂膜保鲜麦芽糊精水溶液无任何味道，结合及粘合作用强，可作为各种甜味剂、香味剂、填充剂和色素的优良载体，保证被承载物质的纯正风味。较低DE值的麦芽糊精具有较强的成膜或涂抹性能，可用于水果涂膜保鲜。产品介绍：我公司长年、大量供应麦芽糊精/玉米淀粉（食用一级），糊精现产品生产执行标准GB/T20884-2007；各类产品规格俱全（DE值≤10%，10-15%，15-20%，20-25%，25-30%，30-35%)（一）在食品工业中的应用1、糖果类在糖果制造中加入适量的麦芽糊精，可防止糖果返砂烊化增强糖果的弹性和韧性、改善风味、改善口感、预防潮解、降低消除粘牙现象，减少牙病，延长糖果的货架存放期。2、婴幼儿食品类用于奶粉等婴幼儿食品中，可减少营养的损失、改善口感，能满足儿童的实际需要，麦芽糊精销售，促进儿童的健康成长。3、冰冻食品类可增强冰淇淋的粘性，使产品膨松、细腻，提高乳化效果；在冰棒、冰果制作中加入麦芽糊精，可抗结晶、提高温度、加强风味、改善口感。4、固体饮料、调味料、香精类作为速溶麦片、奶粉、鸡精等食品的粘合剂和填充剂，可提高产品的溶解性能，改善口感和风味，麦芽糊精厂商，防止产品潮解。5、饼干、西点类以麦芽糊精代替砂糖，在糕饼、脆饼等低水份（10%以下）的产品中应用，可控制面团的粘度、形成较佳的口感，避免干化、脆化。在松软饼干、蛋糕等水分含量10%以上的产品中应用，可增加面团粘度，牡丹江麦芽糊精，帮助成形、控制甜度、避免反糖。同时，使产品达到良好的色泽，保水性良好。6、液体饮料类液体饮料以麦芽糊精作为制作原料，可增加产品的稠度，稳定产品的结构，改善口感和风味。麦芽糊精系列产品均以淀粉为原料，经酶法工艺控制水解转化而成。麦芽糊精是否存在危害。麦芽糊精实际上是碳水。它是以各类淀粉作原料提纯干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉小麦淀粉木薯淀粉等。加工过的麦芽糊精的特点是遇水易溶解。沈阳恒之盛商贸有限公司资金，货源充足，质量，大量批发价格低于厂价！恒之盛商贸有限公司库房面积约1.5万平方米，库存两千余吨，供货充足，有配送团队和的售后团队，麦芽糊精报价，为客户解决了。公司在不断发展中，愿与新老客户携手共进，共谋发展，共创辉煌！欢迎客户来电洽谈！牡丹江麦芽糊精-麦芽糊精报价-沈阳恒之盛(推荐商家)由沈阳恒之盛商贸有限公司提供。沈阳恒之盛商贸有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。沈阳恒之盛——您可信赖的朋友，公司地址：沈阳市大东区东北大马路392-1号1-11-16，联系人：贺先生。)