小苏打的特点小苏打，即碳酸氢钠（SodiumBicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，工业级脱硫碳酸氢钠，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。小苏打碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。小苏打食品级用途小苏打碳酸氢钠在食品工业中一种应用广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱。小苏打溶解于水中，可以用于果蔬清洗，厨房餐具，砧板等厨房常用物品的清洁，用清洁海绵蘸取小苏打粉，直接清洗也可去除塑料餐具的异味，碳酸氢钠，还能清洁杯子上难以去除的茶渍，咖啡渍等。用小苏打水浸泡厨房海绵，超细碳酸氢钠1000目，桌布等，还能帮助去除异味。做各种面食、点心时：做各种面食、点心要加小苏打，让它们疏松、柔软、可口。做各种肉类时：做各种肉类要加小苏打，加入小苏打后可使肉类更加鲜嫩，包括水煮肉片、小炒滑肉、肉丸子等。煮粥时：煮粥时加入小苏打，可使粥更具口感。是因为碱能促进淀粉吸水糊化，促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水，结果就能让粥更快地煮熟，还能让粥口感更粘稠。去除冰箱的异味：用开口的容器，食品级碳酸氢钠，里面装约二杯的小苏打，放在冰箱冷藏室和冷冻室中，就可消除冰箱中的异味。加强洗碗精的除油腻功能：加入小苏打到稀释的洗碗精水中，可以帮助去除锅碗瓢盘上的油腻。食品级碳酸氢钠-鲁九化工-碳酸氢钠由山东鲁九化工有限公司提供。山东鲁九化工有限公司位于山东省潍坊市滨海区新兴工业园。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前鲁九化工在无机盐中享有良好的声誉。鲁九化工取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。鲁九化工全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事山东氯化钙，氯化钙厂家，潍坊氯化钙价格的厂家，欢迎来电咨询。)