焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂，除了有漂白作用还有的作用，防止酶促褐变的作用，焦亚硫酸钠，防腐的作用等，其生产方法也是简单方便的，因此在保证食品安全的情况下，焦亚硫酸钠的发展空间是很大的。食品级焦亚硫酸钠添加限用量食品名称使用（g/kg）备注：限制用量以残留量计经表面处理的鲜水果0.05水果干类0.1蜜饯凉果0.35干制蔬菜0.2干制蔬菜（脱水马铃薯）0.4腌渍的蔬菜0.1蔬菜罐头（竹笋、酸菜）0.05干制的食用菌和藻类0.05食用菌和藻类罐头（蘑菇罐头）0.05腐竹类（包括腐竹、等）0.2坚果与籽类罐头0.05可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果0.1生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）（拉面）0.05食用淀粉0.03冷冻米面制品（风味派）0.05饼干0.1使用量以残留量计食糖0.1淀粉糖（果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等）0.04调味糖浆0.05使用量以残留量计半固体复合调味料0.05果蔬汁（浆）0.05浓缩果蔬汁(浆）安浓缩倍数折算，固体饮料按稀释倍数增加使用量果蔬汁(浆）类饮料0.05浓缩果蔬汁(浆）安浓缩倍数折算，固体饮料按稀释倍数增加使用量葡萄酒0.25g/l甜型葡萄酒及果酒系列产品为0.4g/l果酒0.25g/l甜型葡萄酒及果酒系列产品为0.4g/l啤酒和麦芽饮料0.01企业视频展播，请点击播放视频作者：山东万青化工有限公司焦亚硫酸钠SodiumMetabisulfite/SodiumPyrosulfite俗称：重硫氧分子式：Na2S2O5分子量：190.10化学成分:本品含Na2s2o5不得少于96.5.0％焦亚硫酸钠对苹果酒褐变的抑制作用研究表明在苹果酒中添加0.2mg/mL的焦亚硫酸钠，可以起到防止褐变的作用，而且可使苹果汁420nm处吸光值均较小且苹果酒风味无太大变化。饼干中的食品添加剂——焦亚硫酸钠我国饼干食品工业中用焦亚硫酸钠作为饼干面团改良剂，使用前将其配制成20%的溶液，在面团调制过程中，分次加入未成熟的面团中。由于亚焦亚硫酸钠在面团调制过程中释放的SO2对面团筋力的消弱作用，焦亚硫酸钠价格，在面粉筋质强度和韧度较大事，焦亚硫酸钠，少量加入，焦亚硫酸钠作用，可以防止饼干成品由于筋力过大而造成的变形。韧性面团可根据面粉筋力情况酌量加入，而一般在油糖比例高的酥性面团和甜酥性面团中尽量不使用，这是因为油糖的加入本身已经阻止了面筋蛋白的吸水膨胀，防止了大量面筋的形成，无需再加入焦亚硫酸钠。焦亚硫酸钠作用-焦亚硫酸钠-万青化工(查看)由山东万青化工有限公司提供。山东万青化工有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东潍坊的无机盐等行业积累了大批忠诚的客户。万青化工带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事山东小苏打水，小苏打的用途，潍坊食用小苏打的厂家，欢迎来电咨询。)